iutbethune.org
Image default
Vie Pratique

Cookies américains moelleux et croustillant, la recette facile

J’ai réussi à vous mettre l’eau à la bouche avec les mille façons de faire des cookies ? Tant mieux. Vous allez pouvoir passer à la pratique avec cette recette. Je la garde précieusement depuis très, très, très longtemps et vous comprendrez pourquoi.
Moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, ces cookies incarnent la perfection absolue. Beurre et sucre sont de la partie, vous aurez certainement les mains grasses mais dieu du ciel, qu’ils sont bons ! Oh, allez, vous culpabiliserez cet été, en attendant, entrons dans le vif du sujet.

Pour une quinzaine de cookies :

  • 120 grammes de beurre (si vous êtes à la recherche d’une texture encore plus moelleuse et plus légère, comptez 100 grammes)
  • 100 grammes de sucre
  • 100 grammes de cassonade (si vous n’avez pas de cassonade, sachez que le sucre blanc convient très bien, vos cookies seront simplement moins colorés)
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 250 grammes de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 125 grammes de chocolat/de pépites (en fonction de vos goûts)
  • Dans un premier saladier, versez la farine, la pincée de sel et la levure.
  • Si vous n’avez pas de pépites, munissez-vous de courage et coupez votre plaquette de chocolat en petits morceaux.
  • Dans un second saladier, passez votre beurre au micro-ondes pendant 20 secondes – juste assez pour le ramollir.
  • Dans le saladier de beurre, ajoutez la cassonade, le sucre et l’œuf, mélangez.
  • Versez la farine + levure + sel au fur et à mesure, si tout se passe bien, vous allez devoir malaxer la pâte avec les mains.
  • Ajoutez vos pépites industrielles ou votre chocolat coupé avec amour, et malaxez la pâte. Oui, faire des cookies, c’est salissant.
  • Plaque, papier cuisson, libre à vous de choisir votre support. Formez des boules de pâte et écrasez-les légèrement au milieu.
  • Enfournez les biscuits à 180°, pendant 12/13 minutes. Soyez vigilant : s’ils cuisent trop, ils seront durs comme de la pierre.

Et si vous avez encore faim, testez notre délicieux brownie aux speculoos (paradoxalement, il envoie du pâté) !

Pour suivre le blog IUT Bethune plus facilement, retrouvez-nous sur Facebook

A lire aussi

Nivea lance le shampooing et l’après-shampooing Repair & Targeted Care

Irene

Apple voit rouge et s’engage contre le Sida

Irene

Des recettes à piquer aux enfants imaginées par Nicolas Pourcheresse

Irene

Comment réagir quand une femme râle

Irene

11 trucs pour réussir votre régime

Irene

Les meilleures astuces pour optimiser les performances et la sécurité de votre disque dur

Irene