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Vie Pratique

La recette des crêpes impossibles à rater

Il paraît que la Chandeleur va bientôt pointer le bout de son nez. À vrai dire, le blog IUT Bethune n’est pas vraiment porté sur l’aspect religieux de cette fête… Mais son estomac apprécie les crêpes, sauf quand il accomplit l’exploit de les rater.

Quoi ? Rater des crêpes ? No way. Et pourtant… Faute de faire confiance aux recettes glanées ici et là sur les Internets, on se retrouve avec des crêpes à la bière au délicat goût de farine. Ce week-end, on va donc faire confiance à un trèèèès vieux livre qui traîne dans la bibliothèque : les recettes de Minnie, parsemées de tâches non-identifiées mais qui a su gagner notre confiance.

Ce qu’il vous faut pour une dizaine de crêpes :

  • 3 oeufs
  • 1/4 litre d’eau
  • 1/4 litre de lait
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 250 grammes de farine
  • 50 grammes de sucre en poudre

Comment qu’on fait ?

  1. Dans un récipient, cassez les 3 oeufs. Ajoutez le lait, l’eau, l’huile et la pincée de sel.
  2. Versez la farine en remuant vigoureusement le mélange, avec une cuillère en bois.
  3. Si la pâte n’est pas assez lisse, prenez un fouet de cuisine et faites disparaître les grumeaux.
  4. Laissez la pâte reposer 1 à 2 heures.
  5. Préparez les crêpes (une poêle, de l’huile, etc)

Au sucre, au Nutella, au chocolat fait maison, à la compote, chocolat/banane/chantilly, bref vous avez de quoi vous amusez niveau garniture.

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