Avec la chaleur qu’il fait, engloutir trois énormes burgers et les pommes au four qui vont avec ne m’enchante pas vraiment. C’est l’été, le régime spécial itsi bitsi petit bikini (ou pas) et les envies de repas sains qui ne font pas culpabiliser.
Pour la peine, j’ai décidé d’organiser une Invasion de tomates et de mozzarella dans la cuisine du blog IUT Bethune. Première recette estivale, cette tarte aux tomates, à la moutarde et à la mozzarella. Elle ne paie pas de mine, mais elle est siiiii bonne et facile à faire.
Pour 4 gros mangeurs :
– 1 pâte feuilletée – 4 grosses tomates – 1 maxi mozzarella OU 2 mozzarella taille classique – Du gruyère rapée – De la moutarde – Du basilic
– Poivre & sel
Préparation de la tarte
1. Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles.
2. Déroulez la pâte feuilletée dans votre plat, puis piquez le fond avec une fourchette.
3. Étalez la moutarde sur la pâte avant d’y mettre vos rondelles de tomates.
4. Ajoutez les rondelles de mozzarella par-dessus.
5. Salez et poivrez le tout, puis saupoudrez de basilic.
6. Terminez avec le gruyère rapé, à répartir uniformément sur la tarte.
7. Enfournez le plat à 180°C, pendant 25 bonnes minutes.
Une fois sortie du four, la tarte risque d’être imprégnée d’eau, à cause du jus des tomates. Pour servir les parts, la délicatesse est de mise ! Une recette à accompagner d’une salade pour un repas light et estival – sauf si vous préférez les frites bien grasses et luisantes, chacun ses goûts !
Crédit photo : Jenna’s Everything Blog